第96章 卤煮

    东方曜在临走前问明紫，“今日叨扰，还是将小院弄得脏乱了，那内脏可要家中随从帮你丢了去。”
    “不用，不用！”明紫赶紧道。
    在厨子的惊讶眼神中，明紫说：“我还能拿它们另作它用呢！”
    厨子有了兴致，是对美食抱着深厚兴趣的兴致。
    胖胖的那厨子说：“厨子早闻到小夫人家灶间香味浓郁，勾人馋虫，想小夫人的厨艺超绝了，那卤味让人闻不出到底是啥味道。
    小夫人说这内脏下水有妙用，厨子能听小夫人一指教吗？
    定不是想窥得小夫人的秘方的，只是想知道这下水到底该是个什么味！”
    明紫点头，她没有想拿下水当秘方，所以很大方的与他说了内脏哪种好吃，哪种大致怎么吃！
    甚至将小炉上的卤味端至了院中的桌子上，拿了干净的碗筷装了一碗给他尝。
    一大碗的卤煮，有大肠、牛百页和牛肚等，微微的辣，胖大咸一口下去，都带眯眼享受的。
    好几口下去，竖了大拇指，只道了一个字，“绝！”
    边上的高个子大厨就咽口水了，看胖大厨吃得香，忙不顾形象的抢他筷子吃了一块牛肠。
    “这是肠子？这味儿太有滋味了，好吃呀！难怪钟大厨吹嘘过，曾经吃过的一顿猪下水味儿绝。
    那时许多人还都笑他上不得台面，吃贱物也香，这回咱也能回去吹嘘了。”
    明紫笑笑道：“那牛血凝了块，也可以卤。”
    大厨就直点头，眼神色亮晶晶的。
    连东方曜都多看了两眼那凝固了的牛血。
    两位大厨的赞美和卤煮的香味，引得打手们都在咽口水，只有东方曜依然淡定。
    甚至明紫问他要不要用点时，他都淡淡的摇了摇头。
    胖大厨就说：“多谢小夫人了，回去咱按你的法子也做下水来吃，放心，不会碍你生意，咱就做来自个吃。”
    明紫无所谓道：“无碍，这洗肠子是也有技巧的，翻过来洗掉脏物，拿面或草木灰一揉两回，再拿苏打或盐再揉一回，翻过来洗净便可。
    猪肠子是最好吃的，新鲜的更好，我这都是一时吃不掉，烘晒干后保存着，要吃时再泡发的，滋味比起新鲜的，还是差了许多的。”
    “烘晒干保存！就像这肉干一样，先烘了外层水分，再晒干？”高个子大厨眼睛就更亮了。
    明紫点头！
    大厨的问题似乎很多，饿着肚子的明紫总算将东方曜与他带来的人都送了走。
    可喜的是，东方曜留给她的不光有只缺了一条腿的牛，还有铺子和人。
    他说他将他带不走的一批人都留下了，希望她能收留，这批人正是那正运营着的三家铺子里的老人。
    东方曜也算大气，连人带这一月的营业额都给了她。
    所以明紫不光教了东方曜厨子肉干的制作方法，还顺带的教了他们做了些结实的杂粮烤饼，中间夹卤肉烤出来，又香又抵饿。
    这东西与肉干一样，可当零嘴，也适合当干粮，就是在战场上，也比死面硬疙瘩好吃多了。
    东方曜谢过她，并都临走了，还又说了一句，“我的管事非说小相公眼熟得很。”
    姬长锦掩下眸子，只说自己叫王二。
    他们也没多再多话，看了看天色，太阳已将西下，一句告辞，终于离开了。
    东方珏却还赖着不走中。
    他又见吊儿郎当了起来，他说：“总算走了，小小年纪就装得慌，看着难受！”
    这点，明紫竟有同感了。
    这小小的男子，或者精准的说，这还是个男娃呢！这孩子表面太温和，实则太深沉了。
    估计着十五都未满吧？已经能做到大事小事都是一副面孔了。
    不简单！
    东方珏松了口气后就闹着也要吃卤煮，明紫架不住他脸皮厚，就叫喊他一起吃饭了。
    不想这货非说自己是客人，蹭饭蹭的那叫一个不客气，还没等明紫和姬长锦吃掉半碗饭。
    这货就拿着公筷，干掉了半锅的卤肉，还干掉了两碗大米饭。
    明紫只好又架起了小炉，切了一些已凝固的牛血进锅去。
    打着饱嗝的家伙说：“藕莲与海草也能卤，长见识了。”
    “这牛血放凝固了后也能煮成卤味，想必其它血也行吧？”这货还会举一反三了。
    明紫才不想告诉他，鸭血是最好吃的！
    她忍受着这货的叨叨直到，又有人拍她家院门，是东方珏家在院外马车上等他的车夫。
    他着急的对主子说：“再不归，天色就晚了，这山路难走。”
    东方珏擦擦嘴回头说：“朱姑娘，将这卤煮的方子也给我呗！一成利咋样？我名下所有酒楼这个方子盈利的一成？”
    “成交！三日后我去接手新悦楼时，就去与你签合同。”
    等终于将人送走了，留下又累又没太吃饱的两人面面相觑，明紫只好又煮了一些面线来。
    最后，她还得又制了些冰，将剩下的牛肉牛杂装进地窑，这才得空瘫在小楼下层外间的软椅上闲谈。
    姬长锦说：“都是皇家姓，这东方曜年纪儿小小，身子瘦弱的似不堪一击，可那气势与气度就要比东方珏强多了。
    东方珏我知道，他是良王之子！
    可我却不记得京中有东方曜这号人物，可这名又耳熟得很，就想不起在哪听过。
    且他身边的待从皆是高手，连厨子都是有内力之人，这人怕是不简单。
    圣上有五子，都是四字之名，他东方曜到底是哪家的后启之秀？”
    他离开京中已有六年之久，久到对这个人物没一点印象。
    明紫说：“我与他只是谈了一个买卖而已，上升不到要苦恼他是谁的程度。”
    姫长锦一听就笑了出声，他道：“为夫狭隘了，你说的对，咱是普通小老百姓，管他姓啥是谁做何？
    如今娘子你想做生意，咱就只是生意人而已！”
    明紫直点头，在姬长锦又想亲亲搂搂时，她睨视他一笑后上楼休息去了。
    没让他抓住。
    她也实在瞧这人的脸色难看了，怕他再强撑不休息着，身子骨好得慢。