第二百六十九章

    文字餐厅的厨房里，何冲瞪大了眼睛，一张嘴张大到能直接吞下自己的拳头，脸上满是惊愕。现在还兴起了专职倒卖此类商品的炒家。
    总之厨师界将对常照文翻江倒海般的崇拜最后都浓缩在了一句话里：谁厨师不如人，文字餐厅常照文。
    一个星期前自己还只不过是星级酒店厨房里刚刚从徒工转正的新晋厨师，而现在，自己居然成为了传奇餐厅厨房里的一份子！何冲觉得自己从此就站在了巨人的肩膀上，浑身上下都散发着一种成功者的霸气。
    不过没想到他这么快就有了在现场观摩传中的大师料理的机会，想当初他在海尊楼足足刮了一年的鱼鳞才有机会正式观摩师傅们做菜。何冲一颗心砰砰直跳，连大气都不敢出一声，生怕惊扰了常照文后被他从厨房里撵出去。
    满满的一大包鳜鱼的内脏最后得到的鳜鱼花也不过只有一碗而已，常照文放了一盆水，将这些鳜鱼花倒在清水中漂洗，好洗净血水。
    没想到原先那些黏成一团毫不起眼的鳜鱼花，浸泡在水中后就像是有了生命一般。淡黄色的纤长絮状物在水中轻柔的一点点的舒展开来，就像一朵花绽放的慢动作回放一样，平缓雍容。
    当这些鳜鱼花彻底完成了舒展之后，一朵朵都华丽非凡，一眼看去，水盆装满了金黄色的美丽菊花，高贵典雅，优雅大方。
    就连常照文本人都很意外，没想到稍微打理一下，这鳜鱼花就变得如此美丽。菊花自古就有花中四君子之一的盛名，是一种拥有悠久历史的名贵花种。菊花以它高贵的气质征服了东瀛，还是东瀛皇室的象征。
    但在这个时代华夏的菊花显然已经被玩坏了，很多人一听到“菊花”这个词就会联想到某个不可描述的部位，但今天这一盆鳜鱼花以它华丽的外表彻底征服每一个见过它的人，因为其酷似菊花，连带着大家对菊花的印象也大为改观了。
    “好美！”何冲感叹道，没想到鳜鱼体内大有乾坤，看来过去对于鱼的内脏一律丢弃的做法，真的让他错过了很多。
    常照文没有作出解释，普通的鳜鱼花也不会这么大，更不会这么漂亮。他从刺斗海心中钓来的鱼，自然非比寻常。
    将鳜鱼花漂洗干净后一朵朵捞出来，沥干水后重新装进一个干净的碗中，离了水之后的鳜鱼花完全没有一丝萎靡之态，仍旧像一朵朵盛开的菊花，末梢处沾着的水滴就像清晨花瓣上挂着的晶莹剔透的露水。
    噗噗噗！
    一锅水烧开后，常照文手一挥，天女散花一般，将洗净后的鳜鱼花甩入翻滚着的沸水之中，浓郁的鲜香味伴随着袅袅升腾的白色水蒸气四处扩散。
    什么情况？！前厅里正在就餐的食客，接连放下了手中的餐具，一个个都不约而同地抬起头，大口大口的呼吸着空气中弥漫着香气。
    “有新菜了？”季飞已经从旁将军那里得知常照文从三山岛回来的消息，抱着试试看的心态特地来了一趟文字餐厅，没想到这一次真被他碰上了，刚踏进店门，就有一股特别的香气迎面扑来。
    一、二、三，起！
    这鳜鱼花非常娇嫩，对这种容易熟的食材来，汆烫的时间的掌握最为重要，早一分离水未能断生，晚了又容易过老，导致口感大打折扣。
    常照文现在的眼力非凡，当他看到水中的鳜鱼花那鲜嫩的黄色稍稍蒙上了一层薄薄的淡粉，在水中飘逸散开的絮状物末梢稍稍有点卷曲翘起时，手腕一个发力，一道银光闪过，手中的漏勺干净利的将沸水中的花朵全部捞起，随后漏勺一甩——
    这一系列动作一气呵成，一朵朵漂亮的鳜鱼花才离开了沸水，此刻又宛若一朵朵在空中绽放的烟花，在空中留下一道道灿烂的黄色弧线残影，跌入事先准备好的一盆冰水中。
    本就是鳜鱼身上最鲜美的精华，在转瞬之间经历了沸点和冰点，冷热交替冲击下，q弹的肉质完美地将鳜鱼自身发挥到极致的鲜甜封存了起来，的一朵鳜鱼花同时集合了视觉上的美感和味觉上的非凡感受。
    常照文手里握着一把雕花刀飞舞起来，各种食材在他手上快速的转换着形态，这是一场和时间的战斗，因为越是新鲜的东西风味的保存期就越短，必须在最快的时间内将其呈现到餐桌之上。
    好了，春兰秋菊！
    在常照文那鬼斧神工一般的雕刻技艺下，碧绿的黄瓜被雕刻成一株飘逸的剑兰，这株碧绿的剑兰边上看似随意的摆放着朵朵鳜鱼花，无需额外的装饰，就是一丛天然的飘逸的菊花。边上一个半根挖空，雕刻成空心竹节的黄瓜中装满了事先调和好的酱汁。
    上菜！
    常照文手一挥，不等服务生上前，何冲抢先一步，两只手捧着碟子高举过头，恭恭敬敬的将盘子段到了前厅之上，他那专注一丝不苟的表情，仿佛手里捧着的不是一盘菜，而是一份稀世珍宝。
    新菜品？
    这道雅致非凡的菜一出厨房就被客人团团围住，但这道菜不属于任何人，菜谱上没有，也没有人能点，常照文跟在何冲身后不急不慢的走了过来。
    “这是要拍卖吗？”
    “我是老顾客了，能不能优先点新菜啊！”
    “这菜香味好特别啊，味道不嚣张，但是丝丝缕缕的直往人心沟沟里钻，撩拨的人心痒痒的……”
    “这真的是菜吗？怎么看上去就像一份艺术品！”。
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